終于要說到卡塔爾的美食了，在介紹美食之前，也讓我們簡(jiǎn)單了解一下卡塔爾的農(nóng)業(yè)。

　　在前面我們說過，卡塔爾是屬于熱帶沙漠氣候，在這種氣候之下常年受副熱帶高氣壓帶和信風(fēng)帶的控制，終年高溫少雨，水資源嚴(yán)重短缺，因此農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展條件較差。所以卡塔爾農(nóng)牧產(chǎn)品不能自給，全國也幾乎沒有天然可耕地，糧食、蔬菜、肉類主要依靠進(jìn)口。

　　1、也正是在這種條件之下，有了這道卡塔爾以及中東地區(qū)都比較有名的——椰棗飯。

　　椰棗飯不能完全算是卡塔爾美食，其實(shí)是阿拉伯人都比較喜愛的美食。多數(shù)阿拉伯國家都地處于沙漠地區(qū)，農(nóng)作物匱乏，但椰棗樹卻僅需地下水便可生長(zhǎng)，所以也就成了中東地區(qū)的天然食材。當(dāng)然，在我國福建、云南、廣西等地也有椰棗。

　　椰棗也有海棗、波斯棗等別稱，在《本草綱目》中稱無漏子。追溯歷史，早在古代阿拉伯貝都因人就把椰棗當(dāng)作主要食物。椰棗擁有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，且其中三分之二為糖分，因糖分對(duì)于人體而言可實(shí)現(xiàn)能量補(bǔ)給，所以椰棗也被稱為沙漠面包。

　　椰棗飯其實(shí)制作起來并不難，將椰棗洗好切成碎丁與糯米一同放入電飯鍋，選擇蒸米飯檔即可。待米飯蒸熟后，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些比如蔓越莓、開心果、杏仁碎之類的。

　　2、Waraq enab

　　這道菜我擅自歸類為像荷葉飯，或者糯米雞之類的。只不過它采用的是葡萄葉，在內(nèi)部填上包括大米和香草、番茄碎、檸檬汁、油、鹽和胡椒組成。這套菜一般會(huì)當(dāng)作開胃菜或主菜。

　　做法也并不難，首先將葡萄葉在橄欖油和檸檬汁的混合湯汁中小火燙熟。再把米飯和香草以及各種佐料塞進(jìn)其中，用文火燉至大米煮熟即可。根據(jù)個(gè)人喜好不同，這道菜也可以作為涼菜食用

　　3、 Machboos

　　其實(shí)這可以說是一道卡塔爾最有名，也是最百搭的菜。主要食材還是米飯，不同于椰棗飯的是它主要配各種肉類組成。比如，可以配牛肉、駱駝肉、雞肉、羊肉、蝦或魚肉等等。

　　但它又不同于我們理解的蓋飯，它是將肉類和生米一同下鍋，再加入當(dāng)?shù)靥赜械亩喾NBaharat混合香料，一同燉至肉和米飯都成熟，也就可以出鍋了。

　　4、 Kousa Mahshi

　　Kousa Mahshi是一道以西葫蘆為底的菜。在準(zhǔn)備這道菜的過程中，把西葫蘆掏空，然后用五香米飯和肉填充。西葫蘆塊放在平底鍋里，用特質(zhì)醬料煮至米飯變軟。但需要注意的是，要用文火，否則米沒熟，西葫蘆爛了。

　　5、 Hummus

　　前面介紹的幾種都感覺像是主食，而接下來介紹的其實(shí)中東地區(qū)非常有名的蘸醬、抹醬。Hummus，不過它與敘利亞城市霍姆斯可毫不相干。

　　鷹嘴豆在中東地區(qū)非常受歡迎，是阿拉伯人最好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。將鷹嘴豆煮熟，按壓成泥并混合芝麻醬，檸檬汁和大蒜制成。在中東餐廳里除了Hummus外，還有包括茄子醬、核桃醬和濃酸奶等“下飯醬”。

　　6、卡塔爾烤羊肉

　　最后也就是一道純?nèi)澆肆�，烤羊肉。其�?shí)中東地區(qū)的烤肉也有幾十種分類，當(dāng)然其主要區(qū)別是腌肉的香料及配料等。比如，用羊肉和酸奶+茄子泥混合而成的叫阿里納茲克烤肉。比如用黃油調(diào)味，加入番茄、大蒜和青椒的叫馬尼薩烤肉。

　　而被稱為阿達(dá)納烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）兩種烤肉則更具特色，他們有類似的制作方式，就是將牛羊肉、或純羊肉混合辣椒、洋蔥、大蒜及中東香料等攪成肉泥，再用手將肉泥裹在烤串釬子上。用木炭烤制而成。

　　因?yàn)椴豢煽沽σ蛩�，沒能到現(xiàn)場(chǎng)去感受世界杯的魅力，但中東美食倒是可以拉近我們的味蕾。如果大家對(duì)于中東美食也歡迎在評(píng)論區(qū)交流一下。哦對(duì)了，關(guān)于2022世界杯你最關(guān)注哪只球隊(duì)，評(píng)論區(qū)告訴我吧。（部分圖片源自網(wǎng)絡(luò) 文/汽車之家 謝迪）

　　 最后：世界杯為什么四年舉辦一次

　　第一方面，早期舉行世界杯，由于交通不是非常的方便，很多球隊(duì)，只是來往于道路上面的時(shí)間又耗費(fèi)了許多，所以說，最終將時(shí)間定格在了四年。第二方面，對(duì)于舉辦地來說，需要時(shí)間去準(zhǔn)備基礎(chǔ)建設(shè)。第三方面，已有各種聯(lián)賽，比如歐洲杯、亞洲杯等。如果一年舉行一次，會(huì)和這些比賽產(chǎn)生沖突。最后一個(gè)方面，如果世界杯一年一舉辦，如此頻繁的次數(shù)的話，會(huì)讓世界杯失去吸引力。

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